Maqluba este o rețetă arabă cunoscută încă din vremea Egiptului antic și cunoaște nenumărate variante. În principiu, cele 3 componente principale sunt carnea (de pui sau miel), orezul (de preferință basmati) și legumele (vinete, conopidă, cartofi, morcovi – cel puțin două din acestea patru, ceapă și usturoi). Desigur, și condimente. Prepararea este laborioasă și durează … Continuă să citești MAQLUBA
LA ZINA ÎN BUCĂTĂRIE 